Frittelle con latte acido

I tradizionali pancake americani, chiamati anche pancake, vengono cotti nel latte e fritti in una padella asciutta. Il loro gusto è più neutro rispetto ai nostri soliti pancake o pancake, motivo per cui è così buono mangiare pancake americani con marmellate e sciroppi.

Anche le casalinghe alle prime armi possono preparare frittelle nel latte acido senza uova. Vale la pena notare che un ingrediente come il latte acido può essere facilmente sostituito con kefir. Risulterà altrettanto bene. Dopo aver dedicato un minimo di tempo alla cucina, puoi accontentare te stesso e i tuoi cari con il dessert più delicato e leggero.

A causa del fatto che la base della preparazione del piatto, la cui ricetta viene presentata alla tua attenzione, è il latte acido, le nostre frittelle acquisiscono un aspetto insolito: diventano più ariose e porose. Inoltre, se aggiungi del bicarbonato di sodio all'impasto mentre lo cucini, l'effetto del latte acido sarà notevolmente migliorato.

Nel latte acido, i pancake sono molto belli, spugnosi, soffici, elastici e, naturalmente, deliziosi! La soda per un tale test può essere estinta se c'è abbastanza acido nel latte. La quantità di farina dipende dal tuo desiderio: più ne aggiungi, più spesse saranno le frittelle, ma non dovresti rendere l'impasto troppo denso, come per le frittelle.