Pomodori a botte freddi

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Cucina russo
Contenuto calorico 64,5 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 30 giorni
Proteine ​​* 1,5 gr.
Grassi * 2,8 gr.
Carboidrati* 17,4 g
Pomodori a botte freddi

La ricetta per preparare i pomodori a botte a freddo prevede la raccolta e la conservazione dei pomodori in una botte. Tuttavia, il processo di preparazione e conservazione di questo pezzo può essere eseguito in lattine convenzionali. Devi solo aderire alla ricetta e alla tecnologia di cottura. I pomodori cucinati secondo la nostra ricetta nel loro gusto non differiscono da quelli in botte, risultano essere piccanti e appetitosi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Laviamo il barattolo per il bianco con detersivo, sciacquiamo bene con acqua corrente e sterilizziamo a vapore per 5-7 minuti. Lascia raffreddare un po' il barattolo. Sul fondo del barattolo mettiamo ombrelli di aneto, foglie di alloro e foglie di ciliegio.
fare un passo 2 su 6
Laviamo i pomodori sotto l'acqua corrente tiepida, li mettiamo su un canovaccio e li lasciamo asciugare per 10-15 minuti. Quindi li mettiamo ben stretti nel barattolo. Metti gli spicchi d'aglio, il nero e il pimento, tagliati a cubetti sopra i pomodori.
fare un passo 3 su 6
Versa lo zucchero, il sale e 1 cucchiaio di senape sui pomodori direttamente nel barattolo.
fare un passo 4 su 6
Versare nel vasetto acqua fresca filtrata o sorgiva fino alle spalle, chiudere il vasetto con un coperchio di plastica e agitare bene in modo che il sale, lo zucchero e la senape siano ben distribuiti in tutto il vasetto.
fare un passo 5 su 6
Quindi apriamo il coperchio, versiamo sopra un altro cucchiaio di senape, copriamo il barattolo con un coperchio e lo lasciamo a temperatura ambiente per 1 giorno. Quindi trasferiamo il barattolo in un luogo fresco e lasciamo marinare i pomodori per 1-1,5 mesi.
fare un passo 6 su 6
Dopo un mese e mezzo i pomodorini sono pronti da mangiare e si possono gustare. Buon appetito!

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