Borscht per l'inverno con cavoli e barbabietole
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Cucina
russo
Contenuto calorico
82,4 kcal
porzioni
6 litri.
Tempo di cottura
1 giorno
Proteine *
1,5 gr.
Grassi *
3 gr.
Carboidrati*
18,7 g
Le casalinghe si dividono in due tipi: quelle che cucinano il borscht solo con le barbabietole e quelle che aggiungono al borscht anche il cavolo fresco. Non importa, puoi preparare deliziosi borscht in barattoli con l'aggiunta di cavolo bianco, che ti riscalderanno nelle sere d'inverno.
ingredienti
Processo di cottura
Lavare le barbabietole, lessarle nella buccia finché sono tenere e raffreddarle in acqua fredda. Inoltre, le barbabietole possono essere cotte al forno o al microonde, il gusto degli ortaggi a radice preparati in questo modo è più pronunciato. Sbucciare le barbabietole, strofinare su una grattugia grossa.
Per la marinata, mescolare acqua, sale, zucchero semolato, portare a bollore. Metti il cavolo nella marinata. Quando si sarà ammorbidito, unire le cipolle con le carote, i pomodori tagliati a pezzetti, i peperoni senza semi a pezzetti. Portare a bollore e cuocere per 15 minuti. Aggiungere le barbabietole, versare l'aceto e mescolare.
Buon appetito!