Salatura rapida del cavolo in 2 ore
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
118,5 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
135 minuti
Proteine *
1,1 gr.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
28,3 g
La salatura rapida del cavolo in 2 ore non è molto diversa dal cavolo in salamoia della cottura istantanea. La salamoia di cavolo sottaceto viene versata calda per accelerare il processo. Punti importanti della ricetta: il cavolo viene tritato molto sottilmente e non si sfilaccia. Le varietà precoci di questo ortaggio non vengono cotte in questo modo, poiché il cavolo diventa rapidamente morbido.
ingredienti
Processo di cottura
Tritare molto finemente il cavolo su una grattugia speciale o un robot da cucina, perché non sempre funziona con le mani. Tritare le carote su una grattugia grossa, tritare l'aglio con un coltello e tritare il baccello di peperoncino in polvere. Quindi trasferire questi ingredienti in una ciotola di vetro o smalto per la salatura.
Buon appetito!