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Cetrioli salati veloci in acqua minerale in una casseruola

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Cucina russo

Contenuto calorico 15 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 13 ore

Proteine * 0,8 gr.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 2,9 gr.

Cetrioli salati veloci in acqua minerale in una casseruola

Contenuto

In estate, quando i cetrioli iniziano a crescere attivamente e non vuoi più verdure fresche, puoi cucinare cetrioli salati veloci sull'acqua minerale. Uno spuntino veloce e fragrante si rivela molto gustoso e succoso e non peggio dei cetrioli sottaceto o freschi.

ingredienti

Cetrioli 1.2KG Pepe nero in grani 6 pz. Ombrelli all'aneto gusto Foglie di ribes nero 5 pezzi. Aglio 1 PC. Per la salamoia: Acqua minerale (carbonato) 1,5 litri. Sale 3 cucchiai

Processo di cottura

Prima di tutto, lavare la quantità necessaria di cetrioli di media grandezza, quindi metterli in un contenitore profondo e coprire con acqua fredda. Lasciare agire per circa 1-2 ore.

Quindi scolare i cetrioli, sciacquarli in acqua fredda, asciugarli tamponando e tagliare le estremità. Sciacquare accuratamente le foglie di ribes nero e gli ombrelli di aneto in acqua fredda e scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso.

Preparate una casseruola in cui metterete in salamoia i cetrioli. Sbucciare l'aglio e sciacquarlo in acqua fredda. Metti una piccola parte degli ombrelli di aneto, le foglie di ribes nero e un paio di spicchi d'aglio sul fondo della casseruola preparata, aggiungi anche alcuni grani di pepe nero.

E poi stendi uno strato di cetrioli preparati.

Distribuire sopra foglie di ribes nero, aglio e ombrelli di aneto, stendere di nuovo uno strato di cetrioli.

Quindi disponi i verdi rimanenti.

Prepara la salamoia. Versare l'acqua minerale in un contenitore profondo, quindi aggiungere la quantità necessaria di sale da cucina, mescolare bene fino a completa dissoluzione.

Versare i cetrioli con la salamoia preparata.

Coprite la casseruola con un piatto più piccolo; se lo desiderate potete metterci sopra un carico. Lascia la pentola con i cetrioli sul tavolo in un luogo dove i raggi del sole non cadono per almeno 10 ore.