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Tsarskiy kulich con panna e tuorli

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Cucina russo

Contenuto calorico 181,4 kcal

porzioni 10 porto.

Tempo di cottura 220 minuti

Proteine * 6,6 gr.

Grassi * 13,2 gr.

Carboidrati* 19,1 gr.

Contenuto

Una ricetta facile e veloce è molto buona perché qualsiasi casalinga, anche solo all'inizio del suo percorso culinario, può gestirla. Inoltre, sarà necessario dedicare relativamente poco tempo alla sua preparazione.

ingredienti

Processo di cottura

Iniziamo preparando l'impasto. Riscaldare l'acqua a 35 ° C. Mescolare il lievito fino a quando non è completamente sciolto. Aggiungere 130 gr. Farina. Lavorare l'impasto, coprire con un canovaccio e mettere in un luogo caldo per mezz'ora.

Sciogliere il burro, precedentemente tagliato a dadini. Raffreddalo. Sbattere le uova e il sale con un frullatore o un mixer. Sbattere i tuorli separati con la vaniglia e lo zucchero di canna fino a che liscio. Incorporare il composto di uova e tuorli con panna e burro.

Setacciare il resto della farina con uno scivolo sul tavolo attraverso un setaccio fine. Fare una depressione nella parte superiore e versarvi l'impasto preparato e la massa cremosa. Lavorare l'impasto fino a quando non è completamente fuori mano.

Metti l'impasto finito in un grande contenitore, copri con un asciugamano e lascialo fermentare per un'ora. Mescolate e lasciate riposare per un'altra ora.

Preriscaldare il forno a 180°C. Preparare gli stampini e adagiare al loro interno l'impasto non più di ½ dell'altezza. Coprite con un canovaccio per 30 minuti per farla lievitare.

Infornare per circa 40 minuti. Il grado di prontezza può essere controllato con uno spiedino di legno, infilandolo al centro della torta, deve essere asciutto. Dopo che le torte si sono raffreddate, puoi decorarle secondo i tuoi gusti. Buon appetito!