Confettura di uva spina dello Zar con ciliegie
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Cucina
russo
Contenuto calorico
355.2 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
3 ore
Proteine *
1,1 gr.
Grassi *
0,3 g
Carboidrati*
87,3 g
Una bella confettura di una tonalità nobile si ottiene dalle bacche di uva spina con l'aggiunta di un ramo di foglie di ciliegio. Ha un gradevole sapore neutro ed è adatto per l'uso in panificazione, oltre che per il consumo proprio così.
ingredienti
Processo di cottura
Metti una casseruola con le bacche a fuoco medio, porta a ebollizione e abbassa la fiamma al minimo. Mescolare e scremare costantemente. Dopo l'ebollizione, cuocere il trattamento per altri 15 minuti. Togliete il ramo alla fine dalla marmellata, oppure, volendo, potete arrotolarlo in uno dei vasetti di marmellata.
Versare la marmellata reale calda in barattoli puliti sterili e arrotolare con coperchi sterili utilizzando una macchina speciale. Capovolgete i vasetti, coprite con un panno caldo e lasciate raffreddare in questa posizione a temperatura ambiente. Dopo essersi raffreddati, portare il dolce in dispensa o in frigorifero.
Buon appetito!