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Insalata Caesar con gamberi e crostini

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Cucina americano

Contenuto calorico 139,4 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 8,6 gr.

Grassi * 11,7 g

Carboidrati* 7,5 g

Contenuto

Il Cesare con gamberi e crostini soddisferà chi ama i frutti di mare, perché oltre ai gamberoni, il sapore di mare è presente nella salsa sotto forma di acciughe. Per questa insalata è meglio acquistare la lattuga romana, è succosa e croccante.

ingredienti

Processo di cottura

Sciacquare i gamberi, sgusciarli ed eliminare con cura la vena intestinale. Piegare in un contenitore.

Versare l'olio d'oliva in una ciotola, aggiungere lo spicchio d'aglio sbucciato, passato al torchio. Pepare e salare la marinata a proprio piacimento.

Versare la marinata risultante sui gamberi, mescolare, serrare la ciotola con pellicola trasparente. Lasciar riposare per circa 10 minuti. sul tavolo, quindi friggere in padella per circa 5 minuti. fino a quando non è pronto.

Per preparare la salsa, unire senape, capperi, 2 cucchiai. l. formaggio grattugiato, 100 g di acciughe (filetti), yogurt naturale e maionese. Frullare con un frullatore fino ad ottenere una salsa liscia.