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Polpette di zucchine con carne macinata

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Cucina Tatarskaja

Contenuto calorico 158 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 9 gr.

Grassi * 10 gr.

Carboidrati* 19,4 g

Contenuto

Un piatto semplice e gustoso a base di zucchine e carne macinata. Ciò è particolarmente vero quando inizia la stagione della zucca giovane. Invece del solito impasto, vengono cotte frittelle di zucca tenere.

ingredienti

Processo di cottura

Se la zucchina ha la pelle dura, allora deve essere tagliata. Grattugiare la zucchina e una cipolla.

Aggiungi uova, latte, sale, farina, pepe, metà delle erbe tritate e un cucchiaio di olio vegetale alla massa di zucca. L'impasto deve avere una consistenza simile alla panna acida densa.

Tritare finemente la seconda cipolla. Friggere la carne macinata e le cipolle in olio vegetale finché sono tenere, alla fine aggiungere erbe aromatiche, sale e pepe a piacere.

Preriscaldare una padella, versare l'olio vegetale. Versare un po' di pasta di zucca e formare una frittella. Fino a quando il pancake non si afferra, mettere un po' di carne macinata, lasciare liberi i bordi.

Coprire il ripieno con il lato libero del pancake e premere leggermente in modo che i bordi si attacchino. Quindi abbassare la fiamma, coprire la padella con un coperchio e cuocere il cheburek per altri 3-5 minuti.