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Chebureks su pasta choux senza vodka

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Cucina Tatarskaja
Contenuto calorico 201,2 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 12 gr.
Grassi * 14,2 g
Carboidrati* 27,2 g
* per 100gr. Prodotto
Chebureks su pasta choux senza vodka
Contenuto

I cheburek di pasta choux sono un antipasto così delizioso che raramente puoi limitarti a una cosa. Offriamo di cucinarli a casa, per compiacere te stesso e i tuoi cari.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Aggiungi sale e olio vegetale all'acqua. Fai bollire la miscela.
fare un passo 2 su 11
Quando l'acqua bolle, aggiungi 2 cucchiai di farina setacciata in una ciotola. Questo preparerà la farina e farà la pasta choux.
fare un passo 3 su 11
Mescolate velocemente la farina con una frusta, cercando di evitare grumi. Quindi lasciate raffreddare.
fare un passo 4 su 11
Aggiungere un uovo alla farina fermentata raffreddata, mescolare.
fare un passo 5 su 11
Quindi aggiungere la farina rimanente in porzioni e impastare l'impasto. Di conseguenza, l'impasto deve risultare morbido e non appiccicoso. Avvolgilo nella pellicola e lascialo fermentare per almeno un'ora a temperatura ambiente.
fare un passo 6 su 11
Passare la carne e le cipolle attraverso un tritacarne. Aggiungere sale alla carne macinata, pepe nero a piacere e versare il kefir, mescolare fino a che liscio.
fare un passo 7 su 11
Dividere l'impasto in più parti uguali e arrotolarle in una torta dello spessore di 2-3 millimetri.
fare un passo 8 su 11
Mettere il ripieno su una metà della torta piatta arrotolata, facendo un passo indietro di 1-1,5 centimetri dal bordo.
fare un passo 9 su 11
Coprite il ripieno con l'altra metà dell'impasto e fissate i bordi. Fatelo con tutto l'impasto e il ripieno.
fare un passo 10 su 11
Versare l'olio vegetale nella padella ad un'altezza di 2-3 centimetri. Friggere i pasticci su entrambi i lati.
fare un passo 11 su 11
Asciugare i pasticci su carta assorbente dal grasso in eccesso, quindi servire caldi.

Buon appetito!

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