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Chebureks con patate e funghi

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Cucina Tatarskaja
Contenuto calorico 175,3 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 7,1 gr.
Grassi * 8,5 gr.
Carboidrati* 21,4 g
* per 100gr. Prodotto
Chebureks con patate e funghi
Contenuto

I pasticci di carne tradizionali sono un piatto piuttosto ipercalorico. Tuttavia, ci sono altre opzioni per i pasticci che non sono inferiori a quelli di carne nel gusto. Ad esempio, pasticci con patate e funghi, questo ripieno si sposa bene con croccanti crostini di pasta.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Lavate le patate, sbucciatele, tritatele e lessatele finché sono tenere. Quindi scolare e schiacciare le patate.
fare un passo 2 su 7
Lavare i funghi, tagliarli a fette e friggerli in olio vegetale. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e aggiungerla alla padella ai funghi, soffriggere insieme per 3-4 minuti. Se stai usando funghi di bosco freschi, bollili prima.
fare un passo 3 su 7
Unire il purè di patate e la cipolla e i funghi saltati in padella, aggiungere il sale e condire a piacere.
fare un passo 4 su 7
Sbattere l'uovo e il sale in una ciotola. Quindi aggiungere acqua, olio vegetale e vodka, mescolare.
fare un passo 5 su 7
Quindi aggiungere la farina setacciata in parti e impastare l'impasto, coprirlo con pellicola e lasciar riposare per mezz'ora.
fare un passo 6 su 7
Dividete l'impasto in più parti uguali, stendetele e formate delle focaccine. Stendere il ripieno in uno strato sottile, senza superare i bordi dell'impasto.
fare un passo 7 su 7
Friggere i pasticci in olio vegetale su entrambi i lati. Servire caldo con panna acida o senape.

Buon appetito!

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