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Cheburek con petto di pollo

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Cucina Tatarskaja
Contenuto calorico 206,1 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 75 minuti
Proteine ​​* 15 gr.
Grassi * 5,8 gr.
Carboidrati* 34,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Cheburek con petto di pollo
Contenuto

I cheburek, probabilmente, non piacciono solo a chi non li ha mai provati. Il ripieno di petto di pollo dona a questi prodotti da forno un gusto diverso rispetto ai pasticcini tradizionali. Il petto va tagliato a pezzetti, oppure tritato velocemente e a bassa velocità in un robot da cucina. Impastare l'impasto in acqua, farina e uova. Si stende facilmente in una torta sottile e tiene bene il ripieno durante la frittura.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Sciacquare il filetto di pollo, asciugarlo con un tovagliolo, tagliarlo a cubetti e tritarlo nella ciotola di un frullatore o robot da cucina a bassa velocità per fare la carne macinata in piccoli pezzi. Trasferire la carne macinata risultante in una ciotola separata.
fare un passo 2 su 11
Sbucciare le cipolle, tagliarle a pezzi e trasferirle nella stessa ciotola.
fare un passo 3 su 11
Macinare la cipolla in un frullatore in una polpa. È la cipolla tritata che renderà il ripieno succoso.
fare un passo 4 su 11
Quindi trasferire la cipolla sulla carne macinata e aggiungere sale e pepe nero a piacere.
fare un passo 5 su 11
Il ripieno per i pasticci deve essere sottile, quindi versare acqua ghiacciata sulla carne macinata. Mescolare la carne macinata con le cipolle e l'acqua con un cucchiaio.
fare un passo 6 su 11
Quindi impastare l'impasto dei pasticci. Versare l'acqua in una ciotola per impastare, aggiungere un uovo e il sale e sbattere bene con una frusta.
fare un passo 7 su 11
Quindi aggiungere la farina in porzioni e sbattere immediatamente l'impasto.
fare un passo 8 su 11
Quindi trasferire l'impasto su un piano di lavoro e finire di impastare a mano. Lasciare riposare l'impasto impastato per 30-40 minuti.
fare un passo 9 su 11
Trascorso il tempo di riposo, dividere l'impasto in piccoli pezzi uguali e arrotolarli in tortine sottili. Distribuire il pollo tritato cotto in uno strato uniforme sulle tortillas (una metà).
fare un passo 10 su 11
Coprire la carne macinata con la seconda metà della torta e chiudere bene i bordi. Puoi dare loro una bella forma riccia.
fare un passo 11 su 11
In una padella profonda e a fuoco medio, scaldare abbastanza olio vegetale. Friggere i pasticci in esso fino a doratura su entrambi i lati. Il piatto è pronto, puoi servirlo in tavola.

Buon appetito!

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