Purè di ribes nero con un frullatore per l'inverno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
221,5 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
130 minuti
Proteine *
1 gr.
Grassi *
0,4 gr.
Carboidrati*
53,7 g
Se ti piace la marmellata più densa, allora questa ricetta è per te. La marmellata non sarà liquida, ma più satura. È facile da cucinare e il risultato è sorprendente. Fai scorta di vitamine per l'inverno oggi e prepara la marmellata di ribes nero per l'inverno con frutti di bosco interi.
ingredienti
Processo di cottura
Prendiamo frutti di ribes nero maturi e li sciacquiamo bene, rimuoviamo tutti i rami e altro sporco. Quindi ci liberiamo dell'umidità in eccesso sulle bacche: puoi asciugarle su carta assorbente o tovaglioli e anche metterle in uno scolapasta. Dopodiché, metti le bacche in una casseruola, dove le cucineremo presto, ma prima batti il ribes con un frullatore fino alla consistenza del purè di patate.
Portare a ebollizione la massa di bacche a fuoco basso e cuocere per altri 5 minuti dopo. Rimuoviamo la schiuma formata. Togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare per 20-30 minuti. Quindi ripetiamo il processo di cottura e lasciamo raffreddare di nuovo. In totale, è necessario cuocere la massa tre volte in modo che la marmellata sia il più densa possibile.
Versare la marmellata finita calda in barattoli sterilizzati, arrotolare o chiudere bene il coperchio. Mentre i barattoli si stanno raffreddando, è meglio metterli sottosopra, ad es. coperchi abbassati. Coprire con una coperta. Dopo che la marmellata si è raffreddata, i vasetti possono essere riposizionati nella posizione corretta e la marmellata può essere conservata in un luogo fresco. Buon appetito!