Composta di mirtilli per 3 litri per l'inverno

Trasferisci le bacche in una grande casseruola o ciotola. Prima di farlo, assicurati di annusare i mirtilli. Se il suo aroma è aspro o ricorda l'odore dell'alcol, il prodotto si è deteriorato. Questa bacca non può essere utilizzata in cucina. Ordina i mirtilli, rimuovendo eventuali frutti avariati o danneggiati. Versare l'acqua sulle bacche. Rimuovere tutti i detriti galleggianti dalla sua superficie. Quindi cambiate l'acqua e lasciate riposare i mirtilli per 30 minuti. Trascorso il tempo, sciacquare le bacche. Versare i mirtilli in uno scolapasta in modo che ci sia quasi tutto il liquido in eccesso dei frutti di vetro. Metti dei tovaglioli di carta su un tavolo o su un'altra superficie piana. Metti le bacche sopra di loro. Lascia asciugare i mirtilli.

Iniziamo a preparare i vasetti per la futura composta. Per prima cosa sciacquateli bene sotto l'acqua tiepida. I coperchi devono essere scottati con acqua bollente. Sterilizzeremo i vasetti con il vapore. Il modo più semplice per farlo è con una normale teiera. Riempilo di acqua fredda e mettilo sul fuoco. Quando l'acqua inizia a bollire, sposta il barattolo sul beccuccio del bollitore. Tienilo in questa posizione per 3 minuti. Quindi adagiate i vasetti su un canovaccio da cucina. Aspetta che siano completamente asciutti.

Iniziamo a preparare lo sciroppo. Riempi la pentola con acqua fredda e trasferiscila sul fuoco. Quando l'acqua bolle, inizia ad aggiungere lo zucchero semolato. È meglio farlo gradualmente. Questo dissolverà lo zucchero più velocemente. La sua quantità può variare a seconda del tuo desiderio. Cambiare la quantità di zucchero renderà la composta più o meno concentrata. Mescolare lo sciroppo dopo ogni aggiunta di zucchero semolato. Quando i cristalli sono completamente sciolti, fai bollire la soluzione per altri 5 minuti, mescolando continuamente. Quindi spegnete il fornello e togliete la padella. Lo sciroppo deve essere filtrato attraverso una garza. Grazie a ciò, la composta risulterà più trasparente e attraente nell'aspetto.

Trasferisci le bacche nei barattoli preparati. Quindi versare lo sciroppo di zucchero preparato sui mirtilli. Copri i barattoli con un coperchio. Riempi una pentola d'acqua e aspetta che arrivi a bollore. Mettici dentro un barattolo. Sterilizzalo per 20-25 minuti. Il tempo varia a seconda delle dimensioni della lattina che stai utilizzando. Trascorso il tempo, appoggia il barattolo sul tavolo e riavvita il coperchio. Stendi un canovaccio su una superficie piana. Appoggiateci sopra i vasetti, capovolgendoli. Avvolgili in una coperta calda o in un asciugamano. Quando i vasetti saranno completamente freddi trasferiteli in un luogo fresco.

La composta di mirtilli è pronta. Puoi essere sicuro che questa bevanda durerà fino all'inverno. Se vuoi sperimentare il gusto della composta, puoi usare ingredienti aggiuntivi. Ad esempio, scorza di limone, menta, mele, ecc.Ogni membro della tua famiglia adorerà questa bevanda. Ora alzati dal divano e inizia a cucinare!