Composta di mirtilli da 3 litri per l'inverno in vasetto

Se hai intenzione di acquistare mirtilli, sceglili in modo responsabile. Assicurati di chiedere al venditore di annusare le bacche. Se i mirtilli hanno un aroma aspro, hanno già iniziato a deteriorarsi. Non vale la pena acquistare e utilizzare un prodotto del genere in cucina. Iniziamo a lavorare i mirtilli. Per prima cosa, seleziona le bacche, rimuovendo eventuali frutti avariati. Successivamente, versare i mirtilli in una piccola ciotola e coprire con acqua. Tutti i detriti galleggeranno immediatamente in superficie, tra cui potrebbero esserci varie foglie e persino piccoli insetti. Rimuoverlo con un pezzo di straccio normale. Dopodiché, cambia l'acqua e lascia le bacche per circa 25 minuti. Trascorso il tempo, sciacquateli più volte. Metti un canovaccio sul tavolo. Versaci sopra tutte le bacche e lasciale asciugare.

Passiamo a una fase molto importante: la sterilizzazione delle lattine. Sciacquateli bene prima. Puoi usare il bicarbonato di sodio per questo. Riempi d'acqua una piccola casseruola. Trasferiscilo sul fornello. Aspetta che l'acqua bolle. Scottare i coperchi con acqua bollente. Per sterilizzare i vasetti, riempire il bollitore con acqua. Mettilo a fuoco. Quando l'acqua inizia a bollire, posiziona il barattolo sul beccuccio del bollitore in modo che si riempia di vapore. Tieni il barattolo in questa posizione per 3 minuti. A questo punto, stendi un asciugamano sul tavolo. Mettici sopra dei barattoli. Inoltre, non dovresti pulirli, poiché si asciugheranno molto rapidamente. Se non hai un bollitore in cucina, puoi usare una pentola normale.

Iniziamo a preparare lo sciroppo di zucchero. Versare l'acqua fredda in una casseruola. Lo trasferiamo alla stufa. Quando l'acqua bolle, iniziamo ad aggiungere gradualmente lo zucchero semolato. È meglio farlo in più passaggi. Mescola costantemente lo sciroppo per sciogliere velocemente i cristalli di zucchero. Aggiungere 2 cucchiai di zucchero vanigliato in una casseruola. Questo ingrediente conferirà alla composta un aroma molto gradevole che si abbinerà al suo gusto. L'ultimo ingrediente sarà l'acido citrico. Quando lo sciroppo sarà pronto, spegnete il fuoco e togliete il pentolino dal fuoco. Ora dobbiamo filtrare la soluzione. Per fare questo, puoi usare un setaccio o una garza. Grazie a questo processo, la composta risulterà molto trasparente e piacevole da guardare.

Riempi i vasetti con i mirtilli. Versare sopra la soluzione di zucchero. Assicurati che non appaia nessuna crepa sulla superficie della lattina. Se ciò accade, assicurati di modificare la capacità. Riavvitare delicatamente il coperchio. Stendere alcuni strofinacci sul tavolo. Capovolgere le lattine e metterle sul tavolo. A causa di questa posizione e della composta calda, i coperchi saranno sottoposti a un ulteriore trattamento termico. Avvolgi i vasetti in una coperta o in un asciugamano grande.Fateli raffreddare. Durante questo periodo, trova un posto fresco nella tua casa dove la composta aspetterà l'inverno.

La composta di mirtilli è pronta. È perfetto per una cena in famiglia. Questa bevanda sarà apprezzata sia dai bambini che dagli adulti. Dovresti staccarti dalla tua attività e iniziare a prepararla. In inverno, ringrazierai sicuramente te stesso!