Composta di mirtilli al limone per l'inverno

Sii molto responsabile quando scegli le bacche per la tua composta. I mirtilli devono essere freschi. Se il suo odore è aspro, rifiuta un prodotto del genere. Non deve essere utilizzato in cucina. Per la composta, puoi prendere sia bacche fresche che congelate. Tuttavia, i mirtilli freschi renderanno la bevanda più ricca. Per prima cosa, dovrai selezionare attentamente i frutti, rimuovendo tutte le bacche viziate. Quindi versare i mirtilli in una ciotola profonda. Riempilo d'acqua. Utilizzare un piccolo panno per rimuovere eventuali detriti che sono affiorati in superficie. Dopodiché, cambia l'acqua e lascia le bacche per circa 30 minuti. Trascorso il tempo, sciacquare i mirtilli. Metti alcuni tovaglioli di carta sul tavolo e cospargici sopra le bacche. Assorbiranno tutta l'umidità in eccesso dalla superficie del frutto.

Passiamo alla lavorazione del limone. Sciacqualo bene in acqua tiepida. Facoltativamente, puoi usare il sapone in questo processo. Non è necessario sbucciare il limone. Tagliatela ad anelli e mettetela da parte.

Sterilizzeremo i vasetti con il vapore. Per prima cosa, dobbiamo sciacquarli con bicarbonato di sodio o detersivo. Versare dell'acqua in una casseruola e trasferirla sul fuoco. Quando l'acqua bolle, scottare i coperchi dei barattoli con acqua bollente. Per la sterilizzazione a vapore, utilizzare un normale bollitore o pentola. Tuttavia, sarà più conveniente eseguire questo processo utilizzando un bollitore. Riempilo d'acqua e mettilo sul fuoco. Quando l'acqua inizia a bollire, posiziona il barattolo sul beccuccio del bollitore in modo che entri il vapore. Lasciarlo in questa posizione per circa 4-5 minuti. Durante questo tempo, stendi un canovaccio sul tavolo. Adagiateci sopra i vasetti e lasciateli asciugare.

Per la composta, dovremo fare lo sciroppo di zucchero. Hai solo bisogno di utilizzare 3 ingredienti: zucchero semolato, acido citrico e acqua. Riempi una pentola con acqua fredda. Mettilo a fuoco alto. Quando l'acqua arriva a bollore, abbassate la fiamma e iniziate ad aggiungere gradualmente lo zucchero. Mescolare costantemente lo sciroppo in modo che lo zucchero semolato si sciolga bene. Invia acido citrico nella padella. Questo ingrediente farà durare la composta fino all'inverno. Filtrare lo sciroppo di zucchero finito. Per eseguire questo processo, usa un pezzo di garza o un setaccio.

Trasferisci le bacche nei vasetti. Aggiungi il limone a questi. Versare il contenuto dei barattoli con la soluzione di zucchero preparata. Avvitare con cura i cappucci. Assicurati che non si formino crepe sul vetro. Se hai una situazione così spiacevole, sostituisci il contenitore della composta. Stendi un canovaccio sul tavolo. Capovolgete i vasetti e adagiateli sugli asciugamani. In questa posizione, le coperture saranno sottoposte a un trattamento termico aggiuntivo.Quando saranno completamente freddi trasferiteli in un luogo fresco e asciutto.

La combinazione di mirtilli e limone conferisce alla composta un sapore agrodolce insolito, ma molto piacevole. Questa composta sarà un'ottima aggiunta a una cena con gli ospiti. Ti chiederanno sicuramente la ricetta per questa bevanda. Quindi, raccogli le forze e inizia a cucinare!