Mirtilli con lo zucchero in freezer per l'inverno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
221,5 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
1,1 gr.
Grassi *
0,6 g
Carboidrati*
53,8 g
Un ricco raccolto di frutti di bosco fa pensare alle casalinghe di conservarli per l'inverno. Un ottimo modo per preservare le proprietà benefiche del prodotto e rifornirsi di vitamine per tutta la stagione fredda è congelarlo. Congelare i mirtilli è molto semplice, devi solo seguire la tecnologia.
ingredienti
Processo di cottura
È meglio se congeli tu stesso i mirtilli. In questo caso, sarai assolutamente sicuro della qualità del prodotto finale. Per il congelamento, i mirtilli di media maturazione sono l'ideale. Le bacche verdastre e troppo mature non sono così gustose. E se congeli bacche intere, gli esemplari troppo maturi non manterranno la loro forma. Ordina bene i mirtilli prima di congelarli. Rimuovere tutti i detriti (foglie, ramoscelli, aghi, ecc.), Le bacche viziate. Eliminate anche i gambi.
C'è una divergenza di opinioni sul fatto che sia necessario sciacquare i mirtilli prima di congelarli. Sta a te decidere. Ma tieni presente che con l'uso successivo, non sarai in grado di lavare, né le bacche intere congelate, né quelle frullate. Per questo motivo è bene sciacquare i mirtilli subito prima di congelarli e poi asciugarli cospargendoli su carta assorbente. Questo eliminerà l'umidità in eccesso.
Dividere lo zucchero e la purea di mirtilli in piccoli contenitori. Ciò ti consentirà di scongelare la quantità necessaria di mirtilli in un secondo momento, anziché l'intero contenitore grande. Dopotutto, non è desiderabile ricongelare la bacca. Chiudere i contenitori con coperchi ermetici e riporre in freezer. È così facile congelare una bacca sana e gustosa e in inverno puoi ottenere un intero magazzino di utili microelementi e vitamine in esso conservati.
Buon appetito!