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Cheesecake senza biscotti

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Cucina europeo
Contenuto calorico 228 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 2 ore
Proteine ​​* 7 gr.
Grassi * 8,9 gr.
Carboidrati* 39 gr.
* per 100gr. Prodotto
Cheesecake senza biscotti
Contenuto

La cheesecake è un dolce dove puoi dare libero sfogo alla fantasia. Puoi sperimentare con le torte, usare la crema di formaggio o la ricotta, decorare il dessert con bacche, frutta, cioccolato o altri prodotti. In questo modo puoi creare la tua cheesecake perfetta.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Grattugiare l'olio, aggiungere 170 grammi di farina e sale, mescolare. Aggiungere l'uovo e 50 grammi di zucchero a velo, impastare l'impasto. Avvolgere l'impasto con pellicola trasparente e mettere in frigo per 30 minuti.
fare un passo 2 su 8
Strofinare la cagliata attraverso un setaccio o tritare in un frullatore.
fare un passo 3 su 8
Dividete 4 uova in albumi e tuorli.
fare un passo 4 su 8
Nella ricotta, a sua volta, aggiungi tutti i tuorli, 120 grammi di zucchero e 30 grammi di farina, mescola tutto accuratamente o sbatti con un mixer. Aggiungere la panna e mescolare ancora.
fare un passo 5 su 8
In un contenitore separato, sbattere i bianchi fino a ottenere una schiuma compatta e densa. Mescolare gli albumi montati a neve nella cagliata.
fare un passo 6 su 8
Togliere l'impasto dal frigorifero, stenderlo in uno strato di 4 mm di spessore. Mettere l'impasto in una forma rotonda e formare una base di cheesecake.
fare un passo 7 su 8
Metti la massa di cagliata sull'impasto, appiattisci. Infornate la pirofila, infornate a 170° per 40 minuti, poi abbassate la temperatura a 150°, infornate per altri 20 minuti e lasciate riposare la cheesecake in forno a 125 gradi per altri 12 minuti. Fate raffreddare la cheesecake aprendo leggermente lo sportello del forno.
fare un passo 8 su 8
Cospargere la cheesecake finita con zucchero a velo e servire con il tè.

Buon appetito!

 

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