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Cheesecake senza cottura con gelatina

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2001
Cucina europeo
Contenuto calorico 211,5 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 4 ore
Proteine ​​* 17,8 g
Grassi * 8,4 gr.
Carboidrati* 23 gr.
* per 100gr. Prodotto
Cheesecake senza cottura con gelatina
Contenuto

Cheesecake senza cottura con gelatina - un dessert delicato con un ripieno cremoso di cagliata, ricoperto di gelatina di arancia. Puoi sperimentare con i soprabiti e utilizzare ogni volta bacche e frutti diversi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Versare la gelatina in una ciotolina e coprire con 100 ml di acqua potabile, lasciare gonfiare per 10 minuti. Macina i biscotti di pasta frolla con un frullatore o un tritacarne.
fare un passo 2 su 11
Sciogliere il burro nel microonde oa bagnomaria.
fare un passo 3 su 11
In una piccola ciotola, mescola i biscotti tritati e il burro fuso insieme.
fare un passo 4 su 11
Lungo il fondo della forma divisa, in cui raccoglierai la cheesecake, distribuisci uniformemente la massa di sabbia risultante. Stringere lo stampo con pellicola trasparente. Mettere in frigorifero per 30 minuti per impostare.
fare un passo 5 su 11
Metti la ricotta in un contenitore profondo e frulla con un frullatore ad immersione.
fare un passo 6 su 11
Aggiungere la panna acida e lo zucchero semolato alla massa della cagliata. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
fare un passo 7 su 11
Sciogliere 2/3 della gelatina gonfia a bagnomaria. Raffreddare leggermente. Aggiungere alla massa della cagliata e mescolare accuratamente.
fare un passo 8 su 11
Togliete lo stampo dal frigorifero e riempitelo con il composto ottenuto. Stringere con pellicola trasparente. Mettere in frigorifero per 1-2 ore.
fare un passo 9 su 11
Lavate bene l'arancia, sbucciatela e tagliatela a semianelli.
fare un passo 10 su 11
Disporre i semianelli di arancia sul ripieno di cagliata congelata. Sciogliere la gelatina rimanente a bagnomaria, raffreddare e versare nel succo d'arancia, mescolare accuratamente e versare la gelatina d'arancia risultante sulle arance. Avvolgere con pellicola e mettere in frigo per 2 ore fino a completa solidificazione.
fare un passo 11 su 11
Una volta che la cheesecake si sarà rassodata, sformatela delicatamente e trasferitela su un piatto da portata.

Buon appetito!

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