Cheesecake senza cottura con panna acida

1699

Cucina europeo

Contenuto calorico 260.3 kcal

porzioni 10 porto.

Tempo di cottura 10 ore

Proteine * 13,9 gr.

Grassi * 9,1 gr.

Carboidrati* 36,7 g

Contenuto

La cheesecake senza cottura con panna acida è un delizioso dessert alla ricotta. La cheesecake risulta essere piuttosto ricca di calorie a causa dell'uso di una grande quantità di burro e ricotta fatta in casa, ma a volte vale la pena coccolarsi. I bambini adorano questo dolce.

ingredienti

Processo di cottura

Prendi il biscotto di pasta frolla.

Rompete i biscotti con le mani e tritateli in piccole briciole usando un tritacarne o un frullatore.

Sciogliere 150 grammi di burro, aggiungere al fegato tritato. Aggiungere un paio di cucchiai di zucchero semolato e mescolare.

Coprire la forma in cui la cheesecake si solidificherà senza cuocere, coprire con pellicola o pellicola. Metti la massa di cookie risultante nella parte inferiore del modulo. Distribuire uniformemente su tutta la superficie. Riponete lo stampo in freezer per 20 minuti.

Preparate 30 grammi di gelatina e riempitela con un bicchiere d'acqua.

Lasciare gonfiare la gelatina. Sciogliere completamente la gelatina a bagnomaria.

Passare la ricotta attraverso un tritacarne o tritare con un frullatore a immersione.

Togliere prima il burro rimasto in modo che si ammorbidisca a temperatura ambiente.

Aggiungere lo zucchero vanigliato al burro e sbattere con un mixer fino a ottenere un bianco spumoso, aggiungendo gradualmente lo zucchero semolato.

Aggiungere la ricotta grattugiata, la panna fatta in casa e la panna acida alla massa di burro, mescolare con un frullatore ad immersione. Aggiungere la gelatina sciolta a filo e mescolare ancora con un frullatore.

Trasferire la massa cremosa di cagliata sulla base dei biscotti di pasta frolla. Avvolgere la forma con pellicola trasparente e mettere in frigorifero a rassodare per 5-6 ore.