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Cheesecake senza gelatina

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Cucina europeo

Contenuto calorico 312,9 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 7,2 gr.

Grassi * 21,5 g

Carboidrati* 32,3 g

Contenuto

Come fare una torta quando hai mezz'ora di tempo? Prepara una cheesecake senza cottura con la gelatina di ricotta. Un dolce delicato che si scioglie in bocca è veloce, facile da preparare e farà festa sulla tua tavola.

ingredienti

Biscotti 350 gr. Burro 180 g Zucchero granulare 2 cucchiai Crema 33% 150-200ml. Fiocchi di latte 400 gr. Cioccolato 100 grammi Polvere di cacao 1 - 2 cucchiai Fiocchi di cocco 1 - 2 cucchiaini

Processo di cottura

Sciogliere il burro nel microonde oa bagnomaria. Basta non surriscaldarlo.

Rompete i biscotti in piccoli pezzi e tritateli in briciole in un frullatore.

Trasferire la mollica nel burro, impastare bene con le mani. Mettere la base in una ciotola dai bordi alti (una tortiera a cerniera è un'ottima opzione) e appiattire sul fondo. Mettere nel congelatore.

A bagnomaria, sciogliere il cioccolato fino a ottenere una struttura liquida. Per fare questo, metti una pentola d'acqua sul fuoco e in essa metti una ciotola con una tavoletta di cioccolato a pezzi. L'acqua non deve salire nella ciotola.

Macinare la cagliata in un frullatore in modo che diventi liscia, senza grumi e abbia una consistenza cremosa. Aggiungere un po' di panna e mescolare. Versare lo zucchero e il resto della crema. La crema non deve risultare liquida. Aggiustare la consistenza con la panna.

Trasferire il cioccolato fuso e mescolare fino a quando è tenero e spumoso.

Togliete la base dal frigorifero e trasferite la crema nello stampo, livellando la superficie con un pennello. Cospargere il dessert con cacao in polvere e scaglie di cocco. Metti la cheesecake al freddo per 30 minuti (2 ore è ancora meglio).
Buon appetito!