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Cheesecake al biscotto

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Cucina europeo
Contenuto calorico 263,7 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 160 minuti
Proteine ​​* 5 gr.
Grassi * 14,9 gr.
Carboidrati* 33,8 g
* per 100gr. Prodotto
Cheesecake al biscotto
Contenuto

La cheesecake è un dolce molto apprezzato dalla consistenza cremosa e setosa. Prepariamo una torta di formaggio a bagnomaria in forno. Questo metodo ti consentirà di cuocere il dolce in modo uniforme ed evitare crepe nel delicato ripieno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Macinare i biscotti in piccole briciole usando un robot da cucina o trasferirli in un sacchetto stretto e stenderli con un mattarello. Aggiungere il burro morbido ai biscotti e mescolare fino a che liscio.
fare un passo 2 su 7
Prendete uno stampo, spennellate di burro, stendete la pasta frolla sul fondo e formate i bordi.
fare un passo 3 su 7
In una ciotola profonda, sbatti il ​​formaggio, lo zucchero e la vaniglia a bassa velocità. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando ogni volta. Versare la crema e portare il ripieno ad una consistenza ariosa. Non sbattere troppo, mantieni la velocità bassa.
fare un passo 4 su 7
Trasferite la crema in uno stampo di sabbia e livellate la superficie con una spatola.
fare un passo 5 su 7
Avvolgere lo stampo in carta stagnola in due strati per non far entrare l'acqua. Posizionare lo stampo con il pezzo da lavorare in una teglia e versarvi dell'acqua a circa 3 cm di altezza.
fare un passo 6 su 7
Metti una teglia in un forno preriscaldato a 180 gradi per 1,5 ore. Aprite la porta del forno e spegnete il fuoco. Lascia raffreddare la torta.
fare un passo 7 su 7
Rimuovere la cheesecake dalla teglia, lasciare raffreddare nella stanza per altri 10 minuti e conservare in frigorifero per 30 minuti o più.

Buon appetito!

 

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