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Cheesecake con ricotta e panna

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Cucina europeo

Contenuto calorico 352,4 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 5,8 gr.

Grassi * 27,7 g

Carboidrati* 32,7 g

Contenuto

Una ricetta espressa per una cheesecake incredibilmente semplice e veloce senza cottura farcita con ricotta con aggiunta di panna aiuterà quando hai urgente bisogno di una torta. Tempo di cottura non più di 40 minuti. È conveniente preparare una tale cheesecake prima dell'arrivo di ospiti inaspettati per sorprenderli e incontrarli completamente armati.

ingredienti

Biscotto di pasta frolla 340 g Burro 180 g Fiocchi di latte 400 gr. Zucchero granulare gusto Cioccolato 100 grammi Crema 30% o Crema 20% o Crema 33% o Crema 26% 170ml.

Processo di cottura

Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde.

Spezzettare i biscotti con le mani, macinare in piccole briciole in un frullatore o macinacaffè, robot da cucina.

Mescolare il burro fuso con le briciole di sabbia in una ciotola in cui verrà preparato il dolce.

Amalgamare bene il tutto, strofinare con le mani burro e biscotti. Battere bene l'impasto lungo il fondo dello stampo, quindi formare dei bordi bassi. Rimuovere la forma con il pezzo in lavorazione nel congelatore.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde a brevi impulsi, sempre mescolando.

Perforare accuratamente la cagliata con un frullatore per ottenere la consistenza liscia più omogenea. Aggiungere la panna e mescolare.

Versare lo zucchero semolato, aggiungere il cioccolato. Scorri tutto con un frullatore.

Rimuovere lo stampo con il pezzo dal congelatore e metterci sopra la massa di cagliata, lisciare con una spatola o un pennello. Metti la torta in frigorifero prima che arrivino gli ospiti.