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Cheesecake con ricotta e panna acida

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Cucina europeo
Contenuto calorico 212.2 kcal
porzioni 5 porte.
Tempo di cottura 4 ore
Proteine ​​* 5 gr.
Grassi * 8 gr.
Carboidrati* 32,8 g
* per 100gr. Prodotto
Cheesecake con ricotta e panna acida
Contenuto

Un'eccellente versione di ricotta fatta in casa e dessert alla panna acida non sarà peggiore di quella che ti verrà offerta al bar. Non è così difficile prepararlo, inoltre, puoi sempre aggiungere o decorare la ricetta con il tuo cioccolato preferito, frutti di bosco o noci.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Macinare i biscotti fino a sbriciolarli finemente. Puoi farlo sbattendolo con un mattarello o usando un frullatore. Mescolare il burro ammorbidito con 50 grammi di zucchero, aggiungere le briciole di sabbia. Dovresti avere una massa elastica.
fare un passo 2 su 6
Lubrificare lo stampo con il burro, metterci dentro la massa sabbiosa, farne una base di cheesecake con i bordi piccoli. Metti lo stampo in frigorifero.
fare un passo 3 su 6
Per prima cosa mescolate la ricotta, il sale e lo zucchero a bassa velocità con un mixer, poi aggiungete la farina e la panna acida, sbattete le uova una alla volta, infine aggiungete lo zucchero vanigliato e la scorza di limone.
fare un passo 4 su 6
Prendete lo stampo con la base dal frigorifero, metteteci la cagliata bianca.
fare un passo 5 su 6
Infornare gli stampini per cheesecake. Cuocere il dolce a 170 gradi per 15 minuti, quindi abbassare la temperatura a 120 gradi, cuocere per altri 50-60 minuti, non dimenticare di guardare nel forno in modo che la superficie della cheesecake non inizi a bruciare.
fare un passo 6 su 6
Raffreddare la cheesecake finita a temperatura ambiente. Decorate il dolce a vostro piacimento.

Buon appetito!

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