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Cheesecake alla ricotta con pasta frolla

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Cucina europeo
Contenuto calorico 189,8 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 130 minuti
Proteine ​​* 6,7 g
Grassi * 5,8 gr.
Carboidrati* 30,5 g
* per 100gr. Prodotto
Cheesecake alla ricotta con pasta frolla
Contenuto

La cheesecake è un dolce delicato con ripieno di cagliata o formaggio. Il dessert viene spesso servito su una base di biscotti o pasta frolla. Suggerisco di fare una cheesecake alla ricotta con pasta frolla.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Setacciare la farina di grano premium in un contenitore profondo, grattugiare il burro freddo su una grattugia grossa e strofinare con le mani fino alle briciole.
fare un passo 2 su 6
Aggiungere lo zucchero semolato e l'uovo di gallina, mescolare accuratamente. Unire l'impasto in un grumo, avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero per 30 minuti.
fare un passo 3 su 6
Unire la ricotta, la panna acida, lo zucchero semolato, le uova di gallina e lo zucchero vanigliato in un contenitore profondo. Portare ad una massa omogenea con un frullatore a immersione.
fare un passo 4 su 6
Sciacquate bene le fragole sotto l'acqua corrente, asciugatele e tagliatele in qualsiasi modo.
fare un passo 5 su 6
Prendi uno stampo diviso. Stendete la pasta fredda con un mattarello in un cerchio e trasferitela con cura nello stampo, fate dei piccoli bordi e bucherellate la pasta con una forchetta su tutta la superficie.
fare un passo 6 su 6
Versare la massa di cagliata, distribuire uniformemente le fragole, sciogliendole un po' nel ripieno. Trasferire la forma in un forno preriscaldato e cuocere per 45 minuti a 180 gradi. Trascorso il tempo, togliete la teglia dal forno e lasciate raffreddare la cheesecake per circa mezz'ora. Quindi rimuovere delicatamente la cheesecake dalla padella. Tagliare in porzioni e servire.

Buon appetito!

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