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Cheesecake alla ricotta con gelatina senza cottura

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Cucina europeo

Contenuto calorico 329,5 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 3 ore

Proteine * 18,3 g

Grassi * 13,7 g

Carboidrati* 41,9 gr.

Cheesecake alla ricotta con gelatina senza cottura

Contenuto

La cheesecake senza cottura è un'ottima opzione per chi non ama armeggiare con il forno. Hai solo bisogno di fare una crosta di briciole di sabbia e sbattere la crema di cagliata, la gelatina viene utilizzata per stabilizzarla.

ingredienti

Processo di cottura

Versare la gelatina con acqua e lasciare gonfiare per un po '.

Macinare i biscotti in piccole briciole, mescolarli con il burro fuso.

Metti la massa di sabbia in uno stampo, forma una crosta, servirà come base per la cheesecake.

Strofinare la ricotta attraverso un setaccio o sbattere con un frullatore. Aggiungere lo zucchero a velo e la vanillina, mescolare con un cucchiaio o una spatola di legno.

Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria, mescolarlo alla massa della cagliata.

Scaldare la gelatina a bagnomaria o nel microonde, dovrebbe dissolversi completamente. Versare la miscela gelificante nella massa della cagliata, mescolare.

Montare la panna fino a renderla morbida e inviare alla ciotola di riempimento, mescolare.

Adagiate il ripieno di cagliata sulla base e appiattitela con una spatola. Riponete la cheesecake in frigorifero per 2-3 ore fino a quando non sarà completamente congelata. Decora il dessert finito a tuo piacimento.

Buon appetito!