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Cheesecake alla Zucca

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Cucina europeo
Contenuto calorico 230.6 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 6 ore
Proteine ​​* 6,7 g
Grassi * 10,7 g
Carboidrati* 37,3 gr.
* per 100gr. Prodotto
Cheesecake alla Zucca
Contenuto

Ecco la ricetta della cheesecake alla zucca. Questa torta risulta essere tenera, ha una consistenza cremosa e una sfumatura giallastra. Gli amanti della cheesecake apprezzeranno questa versione di successo di un dessert al formaggio. Il clou è che il sapore della zucca stessa è appena percettibile, il che consente anche agli amanti della zucca di mangiare una simile cheesecake.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
All'inizio, devi preparare la purea di zucca, che verrà utilizzata direttamente nella preparazione della cheesecake. Prendiamo una zucca, la sbucciamo, la tagliamo a pezzi grossi, la mandiamo in una casseruola, la riempiamo d'acqua e la mettiamo a fuoco. Cuocere fino a renderle morbide per circa 15 minuti. A questo punto, puoi già accendere il forno per il riscaldamento impostando la temperatura a 160 gradi.
fare un passo 2 su 13
Dreniamo il liquido e trasformiamo la zucca finita in purè di patate usando un frullatore. Dalla quantità specificata di zucca si ottengono circa 250 grammi di purea di zucca.
fare un passo 3 su 13
Maciniamo i biscotti di pasta frolla in un modo conveniente per te: con un frullatore, un tritacarne, un mattarello.
fare un passo 4 su 13
Versare il burro fuso ma leggermente raffreddato nei biscotti tritati. Quindi aggiungere il cacao in polvere e impastare la massa.
fare un passo 5 su 13
Coprire il fondo della forma divisa con pergamena. Successivamente, distribuiamo le briciole di biscotti oliate sulla pergamena. Pressiamo in modo che la base abbia lo stesso spessore.
fare un passo 6 su 13
Mandiamo la base di sabbia al forno caldo per 15 minuti. Mentre la torta finita si raffredda, faremo il resto dei preparativi.
fare un passo 7 su 13
Unire la purea di zucca raffreddata allo zucchero semolato e allo zucchero vanigliato. Mescoliamo.
fare un passo 8 su 13
Quindi aggiungere la crema di formaggio, la cannella e l'amido alla massa di zucca. Utilizzando un frullatore ad immersione, portiamo la massa ad una struttura omogenea e liscia.
fare un passo 9 su 13
Successivamente, iniziamo a introdurre le uova di gallina una alla volta, mescolando la miscela di formaggio e zucca con una normale frusta.
fare un passo 10 su 13
Quindi, versare la panna e mescolare tutti gli ingredienti.
fare un passo 11 su 13
Una forma con una base di sabbia raffreddata all'esterno deve essere avvolta in diversi strati di pellicola. Quindi versare il ripieno preparato sulla base.
fare un passo 12 su 13
Mettiamo la forma con la futura cheesecake in un altro contenitore resistente al calore, che riempiamo a metà con acqua bollente. Mettiamo tutto questo in forno, preriscaldato a 160 gradi, per circa 60 minuti.
fare un passo 13 su 13
La cheesecake finita deve essere raffreddata in forno aprendo leggermente lo sportello. Quindi mettiamo la torta in frigorifero per 4 ore per ottenere il fissaggio finale dello strato instabile. Estraete la cheesecake fredda dallo stampo, tagliatela in porzioni e concedetevi un po' di piacere!

Goditi il ​​tuo tè!

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