Cheesecake su un biscotto

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Cucina americano

Contenuto calorico 219.4 kcal

porzioni 10 porto.

Tempo di cottura 270 minuti

Proteine * 7,4 gr.

Grassi * 14,4 g

Carboidrati* 18,6 gr.

Contenuto

La cheesecake al biscotto è un dolce delicato che piacerà a tutti i golosi. Questa cheesecake può essere preparata in anticipo e conservata in freezer per circa quattro settimane. Poi, quando arriva il momento di servirla, toglietela dal freezer e lasciatela scongelare in frigorifero per tre ore.

ingredienti

Processo di cottura

Preparate tutti gli ingredienti necessari per la base della cheesecake. Rimuovere il cibo dal frigorifero circa un'ora prima della cottura e lasciarlo riscaldare a temperatura ambiente. Tutti i componenti devono essere alla stessa temperatura.

Unire le uova e il marzapane in una ciotola profonda.

Utilizzare un mixer per ottenere una consistenza uniforme.

Unire la farina di frumento e il lievito in una piccola ciotola, setacciare con un colino e aggiungere alla massa di uova, mescolare.

Sciogliere il burro in un forno a microonde oa bagnomaria e versarlo nell'impasto risultante, mescolare ancora.

Avvolgere il fondo dello stampo diviso con un foglio, versare con cura l'impasto. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 150 gradi.

Cuocere la crosta fino a doratura, circa 25 minuti.

Preparate gli ingredienti per la cheesecake.

Ammollate la gelatina in fogli in acqua fredda.

Mettere il cioccolato al lampone in una piccola ciotola.

Portate a bollore la panna e versatela sul cioccolato.

Mescolate bene il composto fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto.

Aggiungere la gelatina dopo averla strizzata.

Quindi aggiungere la cagliata e la crema di formaggio.

Mescolare con una frusta o un frullatore a immersione fino a che liscio.

Disporre la lanugine alla fragola.

Aggiungi l'estratto di vaniglia. E mescola tutto accuratamente.

Posiziona un tappetino in silicone sulla superficie dura di un tagliere e sopra un anello di metallo.

Trasferire delicatamente la massa di cagliata precedentemente ottenuta.

Stendere uniformemente su tutta la superficie all'interno dell'O-ring e livellare.

Affogare sopra il biscotto precedentemente preparato, avendo precedentemente tagliato i bordi in modo che la circonferenza della base del biscotto sia di 2 centimetri in meno rispetto alla massa della cagliata. Invia al congelatore, coperto con pellicola trasparente sopra per 2 ore.