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Cheesecake newyorkese al mascarpone

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Cucina americano

Contenuto calorico 264,9 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 4,6 gr.

Grassi * 14,7 g

Carboidrati* 34,9 gr.

Contenuto

Un'appetitosa cheesecake secondo la ricetta classica non lascerà nessuno indifferente. Questa fantastica ricetta è perfetta per una serata romantica o una festa di compleanno per bambini. Prova a cucinare questo meraviglioso piatto e accontenta te stesso e i tuoi cari!

Ingredienti:

ingredienti

Biscotti (grattugiato) 300 gr. Burro 125 gr. Cannella 0,5 cucchiaini Mascarpone 450 gr. Panna acida 26% 450 gr. Zucchero granulare 185 gr. Uovo 3 pz. Vanillina sulla punta di un coltello

Processo di cottura

Preparate tutti gli ingredienti e metteteli in tavola.

Se non hai i biscotti macinati, devi macinarli in piccole briciole usando un frullatore.

Unire la mollica al burro fuso e poi modellare il fondo e i lati della cheesecake in uno stampo diviso, quindi inviarlo al frigorifero.

Iniziate a montare il mascarpone molto delicatamente alla velocità minima, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Quindi inizia a introdurre le uova di gallina e, ultimo ma non meno importante, aggiungi la panna acida alla crema. Sbattere lentamente e delicatamente in modo che la crema non diventi troppo soffice.

Versate la crema nello stampo, riempiendola uniformemente e livellandola. Quindi avvolgere lo stampo con un foglio di alluminio e metterlo in un contenitore di acqua calda in modo che l'acqua raggiunga la metà del bordo dello stampo. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 160-170 gradi per 50 minuti.

Togli la cheesecake dal forno e usa un coltello affilato per separare i lati della cheesecake dai lati della teglia, quindi riponi la cheesecake in frigorifero per tre o quattro ore. Successivamente, decorare il piatto a piacere - cospargere di cacao o versare con il condimento.