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cheesecake ai mirtilli

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Cucina europeo
Contenuto calorico 197,8 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 100 minuti
Proteine ​​* 4,5 gr.
Grassi * 3,5 gr.
Carboidrati* 43,4 gr.
* per 100gr. Prodotto
cheesecake ai mirtilli
Contenuto

I mirtilli completano perfettamente il ripieno delicato e arioso della cheesecake. I mirtilli possono essere mescolati con la massa di cagliata e decorati con frutti di bosco, adagiandoli sopra.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Mescolare 150 grammi di burro ammorbidito con 125 grammi di zucchero e lo zucchero vanigliato, aggiungere un uovo. Versare la farina e il lievito setacciati, impastare l'impasto.
fare un passo 2 su 8
Copri il modulo con la pergamena. Metti l'impasto sul fondo dello stampo, forma una crosta e i lati per la cheesecake da esso. Riponete lo stampo in frigorifero per 30 minuti.
fare un passo 3 su 8
Dividere le restanti 4 uova in albumi e tuorli. Schiacciare i tuorli con 175 grammi di zucchero. Sbattere i bianchi con il sale fino a ottenere una schiuma compatta.
fare un passo 4 su 8
Mescolare la ricotta con i tuorli, aggiungere l'amido e mescolare di nuovo. Aggiungere gli albumi montati a neve in porzioni, mescolare con una spatola. Dovresti avere una massa d'aria.
fare un passo 5 su 8
Metti la massa di cagliata risultante sulla torta di base, livella la sua superficie.
fare un passo 6 su 8
Mettere da parte alcuni frutti di bosco per la decorazione, aggiungere al resto un cucchiaio di zucchero, frullare con un frullatore. Quindi aggiungere un cucchiaio di amido e mescolare.
fare un passo 7 su 8
Metti la massa di bacche sulla superficie della cheesecake. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per 50-60 minuti.
fare un passo 8 su 8
Attendere che la cheesecake si raffreddi nello stampo, decorare il dolce con frutti di bosco e foglie di menta, spolverare con zucchero a velo.

Buon appetito!

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