Cheesecake con mascarpone e pasta frolla
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
232 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
85 minuti
Proteine *
5,5 gr.
Grassi *
9,9 gr.
Carboidrati*
33,7 g
In genere, una base di cheesecake viene preparata con una miscela di briciole di biscotti e burro. Come degna alternativa, puoi anche cuocere la base di pasta frolla fatta in casa. Una condizione importante è impastare l'impasto il più rapidamente possibile in modo che non diventi duro dopo la cottura. Il mascarpone nella crema dona quella molta tenerezza e consistenza setosa e ariosa, per cui tutti amano così tanto questo dolce.
ingredienti
Processo di cottura
Per preparare l'impasto, strofinare il burro freddo su una grattugia grossa o tagliarlo a pezzetti. Mettere il burro tritato in una ciotola e aggiungere subito lo zucchero semolato e un uovo. Mescolate velocemente con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungete la farina. Lavorate velocemente l'impasto con le mani e arrotolatelo in una palla. Mettiamo la pallina in frigorifero mentre prepariamo la crema.
Buon appetito!