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Cheesecake con mascarpone e ciliegie

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Cucina europeo
Contenuto calorico 291.6 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 5 ore
Proteine ​​* 20,2 g
Grassi * 14,9 gr.
Carboidrati* 30,4 g
* per 100gr. Prodotto
Cheesecake con mascarpone e ciliegie
Contenuto

Preparare in casa una deliziosa cheesecake al mascarpone con uno strato luminoso di ciliegie è facile. Questa cheesecake ricorda un soufflé arioso ed è particolarmente tenera. L'incredibile gusto del dolce è dovuto alla combinazione di tutti gli ingredienti utilizzati. Una tale delicatezza diventerà una decorazione da tavola festiva.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 15
Far bollire l'acqua (250 ml), quindi aggiungere lo zucchero semolato (120 g) e attendere che si sciolga completamente. Quindi è necessario versare la miscela preparata sulle ciliegie e lasciare per 2 ore. Durante questo tempo, le ciliegie si scongelano completamente.
fare un passo 2 su 15
Mentre si preparano le bacche, si passa al resto della preparazione. Diluire la gelatina con acqua e lasciare riposare per 15 minuti. La gelatina dovrebbe gonfiarsi.
fare un passo 3 su 15
Mettiamo i biscotti in un sacchetto e usiamo un mattarello per arrotolarli fino a formare delle piccole briciole. Se lo desideri, puoi anche usare un frullatore per comodità.
fare un passo 4 su 15
Sciogliere il burro e poi mescolare con i biscotti sbriciolati.
fare un passo 5 su 15
Distribuiamo la base risultante sul fondo di una forma divisa (puoi pre-rivestirla con pergamena), tamponarla e inviarla al frigorifero per almeno 30 minuti.
fare un passo 6 su 15
Mettiamo sul fuoco la gelatina presente, la riscaldiamo e la portiamo a completa dissoluzione. È importante qui non far bollire la gelatina, devi solo scaldarla.
fare un passo 7 su 15
Montare la panna e lo zucchero semolato.
fare un passo 8 su 15
Quindi aggiungere il mascarpone al composto risultante e mescolare tutti gli ingredienti fino a formare una massa omogenea.
fare un passo 9 su 15
Successivamente, aggiungi la gelatina al resto dei componenti. Mescoliamo tutto.
fare un passo 10 su 15
Riempire la base dei biscotti con la massa risultante, livellare la superficie e riporre in frigorifero per 2 ore.
fare un passo 11 su 15
Spostiamo le ciliegie in uno scolapasta, lasciamo scolare il liquido. Non versare il succo di ciliegia. Metti le bacche sulla cheesecake.
fare un passo 12 su 15
Diluire la gelatina in 40 ml di acqua e lasciare agire per 15 minuti.
fare un passo 13 su 15
Misura 250 ml di succo di ciliegia e mettilo sul fuoco. Scaldiamo il succo a una temperatura di 60 gradi. Quindi mescoliamo il succo riscaldato e la gelatina.
fare un passo 14 su 15
Versare il succo raffreddato con la gelatina sulle ciliegie e togliere lo stampo con la cheesecake in frigorifero fino a quando la gelatina non si indurisce completamente.
fare un passo 15 su 15
La deliziosa e aromatica cheesecake alle ciliegie è pronta! Puoi aiutare te stesso!

Goditi il ​​tuo tè!

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