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Cheesecake alla ricotta senza cottura con gelatina

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Cucina americano

Contenuto calorico 232,1 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 150 minuti

Proteine * 5 gr.

Grassi * 9,1 gr.

Carboidrati* 37,7 g

Cheesecake alla ricotta senza cottura con gelatina

Contenuto

La cheesecake è sempre un'ottima soluzione per bere il tè in famiglia! Questa ricetta descrive come fare la cheesecake con ricotta e gelatina, facendo una delizia senza cottura. La delicata cheesecake alla ricotta è un dolce strepitoso che riesce a conquistare con il suo gusto sia le persone care che gli ospiti!

ingredienti

Biscotti 200 gr. Burro 50 - 80 gr. Ricotta 250 g Panna acida 200 gr. Gelatina alimentare 10 gr. Zucchero a velo 50 gr. Acqua 100 ml Frutti di bosco per la decorazione

Processo di cottura

Usando un frullatore, devi macinare i biscotti in piccole briciole. Quindi, aggiungi il burro pre-fuso. Mescoliamo tutto.

Mettere la massa risultante di biscotti e burro in un contenitore adatto, tamponarla, formando una base uniforme nello spessore. Mandiamo la cheesecake di base in frigorifero per 30 minuti.

In un contenitore separato, sbattere la panna acida con lo zucchero a velo.

Quindi aggiungere la ricotta al contenitore di lavoro, sbattere tutti gli ingredienti fino a che liscio per un minuto.

La gelatina va messa a bagno in acqua fredda e lasciata gonfiare per 5 minuti (se le istruzioni prevedono un tempo diverso, fatevi guidare da esso). Dopo un po', sciogliere la gelatina allo stato liquido a bagnomaria o nel forno a microonde.

Unire la gelatina e il ripieno di ricotta, amalgamare il tutto.

Mettere il ripieno preparato in una base di biscotti. Usa un cucchiaio o una spatola per lisciare la superficie. Riponete la cheesecake in frigorifero per almeno 2 ore.