Cheesecake con ricotta e panna acida

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Cucina europeo
Contenuto calorico 253.1 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 5 ore
Proteine ​​* 15,9 gr.
Grassi * 13,8 g
Carboidrati* 27,3 g
Cheesecake con ricotta e panna acida

Suggerisco di fare una cheesecake con ricotta e panna acida. Questa volta ho usato la marmellata di mirtilli, ma penso che sarà buonissima anche con qualsiasi altra. È la ricotta che rende il ripieno insolitamente tenero e cremoso. Un tale dessert sarà appropriato per ogni vacanza.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Versare la gelatina in un contenitore profondo e versare 400 millilitri di acqua potabile, lasciare gonfiare per 20 minuti. Macina i biscotti di pasta frolla con uno spintore o usa un frullatore o un tritacarne. Metti i biscotti sbriciolati in una ciotola.
fare un passo 2 su 6
Sciogliere il burro nel microonde oa bagnomaria. Aggiungere il burro fuso in una ciotola di biscotti tritati e mescolare accuratamente. Distribuire uniformemente la massa risultante lungo il fondo della forma divisa in cui raccoglierete la cheesecake. Mettere in frigorifero per 30 minuti per impostare.
fare un passo 3 su 6
Mettere la Ricotta in un recipiente profondo, aggiungere lo zucchero semolato, mescolare accuratamente.
fare un passo 4 su 6
Lavare i frutti di lime. Tagliare a metà e spremere il succo di lime. Versare la panna e il succo di lime nella massa di formaggio risultante, aggiungere la panna acida. Usa un mixer per sbattere bene il ripieno della cheesecake. Unite poi la marmellata di mirtilli e mescolate bene con un mixer.
fare un passo 5 su 6
Sciogliere la gelatina gonfia a bagnomaria. Raffreddare leggermente. Aggiungere al ripieno e mescolare accuratamente. Togliete lo stampo dal frigorifero e riempitelo con il composto ottenuto. Stringere con pellicola trasparente. Mettere in frigorifero per 3-4 ore.
fare un passo 6 su 6
Quando la cheesecake si sarà rassodata, sformatela delicatamente e trasferitela in un piatto. Guarnire con marmellata di mirtilli e servire in porzioni.

Buon appetito!

 

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