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Cheesecake guarnita con frutti di bosco

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Cucina europeo
Contenuto calorico 247,5 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 14 ore
Proteine ​​* 4,2 gr.
Grassi * 15,4 g
Carboidrati* 33 gr.
* per 100gr. Prodotto
Cheesecake guarnita con frutti di bosco
Contenuto

La cheesecake è un dessert crudo dalla casseruola di cagliata al soufflé. In genere, la base per la cheesecake è pasta frolla o pasta frolla schiacciata. La cheesecake può essere cotta o non cotta.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Rompete i biscotti di pasta frolla e inviateli alla ciotola del frullatore. Macinare fino a briciole fini.
fare un passo 2 su 10
Versare la mollica risultante in un contenitore profondo. A bagnomaria o in un pentolino dal fondo spesso, sciogliere il burro, farlo raffreddare leggermente e unirlo alla sabbia grattugiata.
fare un passo 3 su 10
Mescolare bene. Foderare il fondo di una teglia da forno divisa con carta da forno. Stendere l'impasto risultante e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie, come se si schiacciasse. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 10-12 minuti.
fare un passo 4 su 10
Mettere il formaggio Philadelphia, la panna acida e i semi di vaniglia in una ciotola profonda. Portare ad una massa liscia omogenea con un mixer, sbattendo a velocità media.
fare un passo 5 su 10
Incorporare le uova una alla volta, mescolando bene dopo ciascuna con una frusta.
fare un passo 6 su 10
In un contenitore separato, sbattere la panna fredda e lo zucchero semolato in una schiuma soffice fino a quando non è completamente sciolto. Puoi usare lo zucchero a velo al posto dello zucchero semolato.
fare un passo 7 su 10
Incorporate la panna montata alla cagliata con movimenti delicati.
fare un passo 8 su 10
Mettere il composto sulla base della cheesecake cotta e stendere uniformemente. Ridurre la temperatura del forno a 140 gradi.
fare un passo 9 su 10
Avvolgere la tortiera dal fondo con un foglio, metterla in una teglia profonda con acqua e mettere la cheesecake a cuocere per 1,5 ore.
fare un passo 10 su 10
Trascorso il tempo, raffreddare la cheesecake finita, avvolgerla con pellicola trasparente e metterla in frigorifero per una notte. Sformare delicatamente, trasferire su un piatto da portata e guarnire con zucchero a velo e frutti di bosco freschi prima di servire. Questa cheesecake si prepara al meglio la sera.

Buon appetito!

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