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Cheesecake al silicone

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Cucina europeo

Contenuto calorico 204,5 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 8 ore

Proteine * 4,8 gr.

Grassi * 8,9 gr.

Carboidrati* 29,3 g

Contenuto

La cheesecake è un dolce molto comune, spesso viene preparato dalla massa di cagliata su una base di pasta frolla. Per la sua preparazione sono più adatti gli stampi in silicone, dai quali il dolce è facilmente estraibile.

ingredienti

Biscotto di pasta frolla 250 g Fiocchi di latte 600 gr. Uovo 3 pz. Burro 100 grammi Panna acida 100 grammi Zucchero granulare 150 g vanillina gusto Scorza di limone 2 - 3 cucchiai

Processo di cottura

Macina i biscotti in piccole briciole usando un frullatore o qualsiasi altro metodo disponibile. Unire la mollica al burro ammorbidito. Avrai una massa abbastanza elastica.

Metti la massa cremosa sabbiosa in uno stampo di silicone, forma una torta e fai dei piccoli lati alti 1, -1,5 centimetri. Metti lo stampo in frigorifero.

Preparare il ripieno. Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia.

Usa un frullatore per trasformare la ricotta in una massa cremosa, aggiungi la panna acida e la scorza di un limone grattugiata su una grattugia fine, batti. Unire l'uovo e la massa della cagliata.

Togliete la tortiera dal frigorifero, metteteci dentro la massa di cagliata, livellatela con una spatola.

Metti la cheesecake in forno in una padella profonda con acqua, è meglio se l'acqua non arriva più in alto del centro della cheesecake. L'acqua che evapora durante la cottura eviterà che la cheesecake si rompa. Cuocere il dolce a 180 gradi per 1,5 ore. Quindi raffreddare la cheesecake senza toglierla dallo stampo, mettere in frigo per 4-8 ore. Rimuovere delicatamente la cheesecake dallo stampo in silicone e trasferirla su un piatto piano.

Buon appetito!