Cheesecake al bicchiere
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
239 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
180 minuti
Proteine *
15,1 gr.
Grassi *
5,1 gr.
Carboidrati*
38,6 gr.
Ecco una ricetta per una cheesecake al bicchiere veloce da preparare. Per la base della cheesecake utilizzeremo un normale pan di spagna, e stabilizzeremo il ripieno cremoso con la gelatina, visto che avremo la cheesecake senza cottura. Di conseguenza, avremo un delizioso e luminoso dessert alla fragola con una presentazione insolita.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere la gelatina in un piccolo contenitore resistente al calore, riempirla di latte a temperatura ambiente e lasciar riposare per un paio di minuti. Quindi mettiamo sul fuoco, sciogliamo la gelatina, mescolando continuamente, e togliamo dal fuoco. Lascia raffreddare leggermente la massa. Aggiungere 2 cucchiai di massa di formaggio alla massa gelatinosa, mescolare bene. Unire le masse gelatinose e di formaggio e impastare bene con una frusta in modo che la gelatina si distribuisca uniformemente e non si formi grumi.
Mettere la torta biscotto sul piano di lavoro, tagliarla a metà nel senso della lunghezza. Ritagliare dei cerchi di diametro leggermente più piccolo dalla metà di un bicchiere da cheesecake. Mettiamo il biscotto sul fondo del bicchiere, quindi versiamo sopra la massa cremosa. Lo mettiamo in frigorifero in modo che la gelatina si aggrappi e in questo momento faremo la salsa di fragole.
Mettere le fragole in un frullatore, aggiungere lo zucchero e l'amido. Macinare tutti gli ingredienti in purea. Stendiamo la purea di fragole in una casseruola, mettiamo sul fuoco e portiamo a bollore, mescolando continuamente. Togliete dal fuoco e lasciate a temperatura ambiente finché non si raffredda completamente. Nel processo di riscaldamento, il nostro amido si è gonfiato, ha addensato un po 'la purea di fragole liquida.
