Cheesecake al bicchiere senza cottura

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Cucina europeo
Contenuto calorico 186,1 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 4 gr.
Grassi * 6,6 gr.
Carboidrati* 28 gr.
Cheesecake al bicchiere senza cottura

Secondo questa ricetta vi suggeriamo di preparare una versione veloce della cheesecake che non necessita di cottura. Questo dolce sembra molto impressionante. Qualsiasi cookie può essere utilizzato, è importante solo che sia friabile e che ti piaccia personalmente. Il contenuto di grassi della cagliata può essere selezionato in base al gusto e a considerazioni dietetiche. Oppure puoi anche usare il classico "Philadelphia". Come vedete, la variabilità della composizione permette di giocare con gli ingredienti e ottenere un dolce ideale personalizzato.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 12
Prepariamo prodotti per la preparazione di dolci. Togliamo i biscotti dalla confezione, scongelamo le fragole, se necessario, e lasciamo scolare il liquido in eccesso. Se le fragole sono fresche, sciacquatele, asciugatele e privatele del picciolo.
fare un passo 2 su 12
Rompete i biscotti a pezzi e metteteli in una ciotola del frullatore.
fare un passo 3 su 12
Macinare i biscotti in uno stato di piccole briciole. Puoi anche schiacciare i biscotti semplicemente mettendoli in un sacchetto di plastica stretto e arrotolandoli sopra con un mattarello.
fare un passo 4 su 12
Metti le fragole preparate in una ciotola del frullatore.
fare un passo 5 su 12
Macinare le bacche fino a che liscio.
fare un passo 6 su 12
Mettere la purea di fragole in una casseruola dalle pareti spesse, aggiungere la quantità d'acqua indicata, mescolare e portare a bollore, non bollire.
fare un passo 7 su 12
Versare la gelatina di fragole dal sacchetto nella massa di fragole calda e mescolare con una spatola fino a quando i granuli non si sono completamente sciolti. Lascia raffreddare completamente il composto.
fare un passo 8 su 12
Mettere la ricotta in una ciotola e frullare con un frullatore ad immersione fino a che liscio. In alternativa, puoi strofinare la cagliata attraverso un setaccio fine.
fare un passo 9 su 12
Aggiungere lo yogurt greco, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia e mescolare bene.
fare un passo 10 su 12
Sbattere la miscela di yogurt e cagliata risultante con un mixer ad alta velocità in modo che sia satura di aria e aumenti leggermente di volume.
fare un passo 11 su 12
È il turno dell'assemblea dei dolci. Per fare questo, puoi usare bicchieri alti o bicchieri, se lo desideri. Metti le briciole di biscotti sul fondo del piatto selezionato, spalma la crema di ricotta sulle briciole con un cucchiaio. Versare delicatamente la gelatina di fragole sulla crema con un cucchiaio. Mettiamo i bicchieri in frigorifero e lasciamo raffreddare completamente il dolce. La gelatina dovrebbe afferrare e diventare elastica.
fare un passo 12 su 12
Servire, decorare con un rametto di menta, frutti di bosco o briciole di biscotti.

Buon appetito!

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