casa
➠ Spazi vuoti per l'inverno
➠ Ribes nero per l'inverno
➠ Ribes nero attraverso un tritacarne senza cottura con zucchero per l'inverno

Ribes nero attraverso un tritacarne senza cottura con zucchero per l'inverno

1267

Cucina Mondo

Contenuto calorico 288 kcal

porzioni 4 pag.

Tempo di cottura 150 minuti

Proteine * 1,3 gr.

Grassi * 0,5 g.

Carboidrati* 69,7 g

Ribes nero attraverso un tritacarne senza cottura con zucchero per l'inverno

Contenuto

Le bacche vengono passate attraverso un tritacarne e lo zucchero viene aggiunto a loro in parti. Quindi la massa risultante viene disposta in barattoli e posta in frigorifero.

ingredienti

ribes nero 2 Kg Zucchero granulare 4 Kg

Processo di cottura

Per cominciare, selezioniamo bene le bacche di ribes, eliminando foglie e altri detriti. Quindi trasferiamo in uno scolapasta e sciacquiamo sotto l'acqua fredda. Lascia scolare tutto il liquido e versa il ribes in una ciotola profonda.

Installiamo una grande griglia sul tritacarne e passiamo una parte del ribes nero attraverso di essa in un piatto smaltato.

Quindi aggiungere un po' di zucchero semolato e mescolare accuratamente con un cucchiaio di legno o una spatola.

Passiamo tutte le bacche rimanenti attraverso un tritacarne.

Versare lo zucchero semolato e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando non sarà completamente sciolto entro una o due ore.

Trasferiamo la massa risultante in barattoli pre-sterilizzati e asciutti. Chiudeteli bene con i coperchi.

Mettiamo la marmellata finita in un luogo buio e asciutto in cui verrà conservata. Usiamo le bacche grattugiate per preparare vari piatti o semplicemente usiamo il tè. Buon appetito!