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Pollo al tabacco intero al forno

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Cucina georgiano
Contenuto calorico 140,5 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 5 ore
Proteine ​​* 10,6 gr.
Grassi * 19,1 gr.
Carboidrati* 7,2 gr.
* per 100gr. Prodotto
Pollo al tabacco intero al forno
Contenuto

Il tabacco di pollo è giustamente chiamato uno dei piatti di pollame più deliziosi. Puoi discostarti un po' dalla ricetta classica, quando la carne viene fritta in una padella speciale, e cuocerla in forno. Risulterà non meno gustoso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Per preparare la marinata, unire l'olio vegetale, un cucchiaio di aceto balsamico, adjika, coriandolo macinato e un cucchiaino di sale in una ciotola.
fare un passo 2 su 7
Lavate il pollo e asciugatelo con della carta assorbente.
fare un passo 3 su 7
Fai un'incisione lungo la colonna vertebrale e raddrizza la carcassa.
fare un passo 4 su 7
Stendete il pollo su un tagliere e sbattete le giunture con un martello. La carcassa dovrebbe essere il più piatta possibile.
fare un passo 5 su 7
Quindi spennellate il pollo con la marinata e mettetelo in frigorifero per 3-4 ore.
fare un passo 6 su 7
Quindi disporre il pollo in una pirofila e infornare. Cuocere a 200 gradi per 15 minuti. Quindi abbassate la fiamma a 180 gradi e infornate per altri 60 minuti.
fare un passo 7 su 7
Preparare la salsa. Tritare l'aglio, mescolarlo con un cucchiaio di aceto balsamico, un cucchiaino di sale e il succo di carne avanzato dalla cottura. Ungere il tabacco di pollo finito con questa salsa, lasciarlo in ammollo per 10-15 minuti e servire.

Buon appetito!

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