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Pollo grigliato

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Cucina georgiano
Contenuto calorico 168,6 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 25 minuti
Proteine ​​* 16,6 gr.
Grassi * 28,1 gr.
Carboidrati* 6,2 gr.
* per 100gr. Prodotto
Pollo grigliato
Contenuto

Il tabacco di pollo può essere grigliato abbastanza velocemente perché la carcassa viene fritta su entrambi i lati contemporaneamente. Inoltre, la questione della stampa viene rimossa: il coperchio del dispositivo preme il pollo in questo modo. Prima di friggere, assicurati di lasciare marinare il pollame per un paio d'ore: questo andrà a beneficio solo del gusto della carne. Servire il pollo al tabacco rubicondo è sempre gustoso e appropriato con le verdure fresche: esaltano favorevolmente il ricco sapore speziato del pollo e facilitano la digestione.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Laviamo il pollo, lo asciugiamo con un asciugamano e lo tagliamo lungo lo sterno, senza toccare la schiena. Apriamo la carcassa in uno strato con il suo supporto. Il petto può essere tagliato se lo si desidera, così la carcassa sarà più liscia e piatta.
fare un passo 2 su 6
Abbiamo battuto l'uccello con un martello da cucina, coprendolo in anticipo con pellicola trasparente - in questo modo lo spray non si disperderà. Applichiamo la forza non al filetto, ma alle ossa e alle articolazioni, in modo che la carcassa diventi più flessibile.
fare un passo 3 su 6
Cospargere la carcassa battuta con sale, pepe nero, paprika e aglio passati al torchio. Strofinare le spezie sulla superficie della pelle e della carne con i palmi delle mani. Lasciamo marinare il pollo per un'ora o due. È conveniente lasciare l'uccello a marinare in frigorifero durante la notte.
fare un passo 4 su 6
Riscaldiamo la griglia a uno stato caldo, uniamo le piastre con olio vegetale usando una spazzola di silicone. Metti il ​​pollo marinato sulla griglia, chiudi il coperchio e cuoci ad alta potenza.
fare un passo 5 su 6
In una ventina di minuti il ​​pollo al tabacco è pronto. In caso di dubbio, foriamo la coscia con un coltello sottile e valutiamo il colore del succo che fuoriesce. Se il liquido è completamente limpido, l'uccello è pronto. Se c'è una mescolanza di sangue, continuiamo a cuocere per un po'.
fare un passo 6 su 6
Rimuovere il pollo al tabacco finito dalla griglia su un piatto, tagliare in porzioni e servire caldo con verdure fresche.

Buon appetito!

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