Tabaka di pollo in una pentola a cottura lenta
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Cucina
georgiano
Contenuto calorico
238 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
45 minuti
Proteine *
31,8 g
Grassi *
28,1 gr.
Carboidrati*
6,4 gr.
Il tabacco di pollo può essere facilmente fritto in un multicooker. Sarà ancora più conveniente che in una padella, poiché gli schizzi durante la frittura sono limitati dalle pareti alte della ciotola e non spalmano tutto intorno. Offriamo di marinare l'uccello con succo di limone e una miscela di spezie per pollo: renderemo le fibre più morbide con acido di agrumi e la composizione di spezie selezionata darà aroma e intensità di sapore. Al momento di servire, non dimenticare di cospargere il pollo con le erbe: questo è un aroma aggiuntivo e preziose vitamine.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo la carcassa, tagliamo la pelle in eccesso, la asciugiamo con un asciugamano e la tagliamo lungo il petto senza toccare la schiena. Trasformiamo la carcassa in uno strato orizzontale e la battiamo con un martello da cucina sulle ossa e sulle articolazioni in modo che il pollo diventi morbido e flessibile.
Accendiamo il multicooker in modalità "Fry", versiamo un po' di verdura nella ciotola e la riscaldiamo. Mettiamo la carcassa di pollo con la pelle rivolta verso l'alto e friggiamo per venti minuti con il coperchio aperto. Trascorso il tempo specificato, gira il pollo dall'altro lato e continua a friggere per altri quindici-venti minuti. Durante la frittura, puoi mettere il peso sulla carcassa, avendola precedentemente coperta con un piatto piano. Ma anche senza carico, il pollo è ben fritto, rosolato e risulta molto succoso.
Buon appetito!