Lardo in salamoia - la ricetta più golosa
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
770 kcal
porzioni
10 porto.
Tempo di cottura
6 giorni
Proteine *
gr.
Grassi *
99 gr.
Carboidrati*
gr.
Tra le tante ricette per la salatura del lardo, si distingue a parte il lardo "da donna". Resta da chiedersi se le donne siano le autrici di questa ricetta, ma il grasso risulta essere insolitamente tenero (si scioglie in bocca) e fragrante, per cui sia le donne che gli uomini lo adorano. Per tale grasso, viene presa solo acqua filtrata. Il lardo acquisisce il suo sapore di "signora" solo 5-6 giorni dal momento della salatura.
ingredienti
Processo di cottura
Preparazioni gustose e ben riuscite!