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Cotolette di tacchino dietetiche

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Cucina est europeo

Contenuto calorico 107,5 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 10,1 gr.

Grassi * 15,4 g

Carboidrati* 6,3 gr.

Contenuto

La carne di tacchino occupa un posto importante nell'alimentazione dietetica, poiché contiene una grande quantità di proteine, pochissimi grassi e il suo contenuto calorico è la metà del contenuto calorico della carne di pollo. Le cotolette di tacchino dietetiche vengono preparate senza aggiungere una pagnotta e patate. Si friggono senza olio e in padella antiaderente o in forno. Nonostante queste condizioni, le cotolette sono nutrienti e gustose.

ingredienti

Filetto di tacchino 300 gr. Cipolla (grande) 1 PC. Uovo 1 PC. Sale gusto Pepe nero macinato gusto Aglio gusto Olio di semi di girasole per la lubrificazione

Processo di cottura

Sciacquare il filetto di tacchino con acqua fredda, asciugarlo con un tovagliolo e tagliarlo a fettine.

Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a cubetti piccoli. Puoi macinare un paio di spicchi d'aglio in una macchina per l'aglio.

Mettere le fette di carne e le cipolle tritate in una ciotola del frullatore e tritare ad alta velocità fino a che liscio.

Trasferisci la carne macinata risultante in una comoda ciotola, aggiungi un uovo, sale e pepe a tuo piacimento e mescola tutto accuratamente. Puoi battere la carne macinata più volte, il che migliorerà solo la consistenza delle cotolette.

Dalla carne macinata cotta formare delle piccole cotolette con le mani bagnate e passarle un po' nella farina o nel semolino.

Usando un pennello, spennellare leggermente la padella antiaderente con olio vegetale e scaldare. Friggere le cotolette in una padella preriscaldata per 5-6 minuti per lato. Quindi versare dell'acqua nella padella e cuocere a fuoco lento le cotolette dietetiche per 10-15 minuti sotto il coperchio.