Spicchi di patate al forno con la buccia
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
60,5 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
1,2 gr.
Grassi *
12,1 gr.
Carboidrati*
8,7 g
Chi non ama gli spicchi di patate croccanti e croccanti in una buccia, cotti al forno fino a doratura? La sola vista di questi bocconcini appetitosi evoca un appetito e un irresistibile desiderio di assaggiarli. Le patate con la buccia più deliziose si ottengono proprio dalle patate novelle: la loro buccia è tenera, morbida, e la polpa è succosa e friabile.
ingredienti
Processo di cottura
Dato che cuoceremo le patate con la buccia, è importante prestare particolare attenzione al risciacquo. Mettiamo i tuberi nel lavandino e li laviamo accuratamente sotto un getto di acqua calda corrente. Se necessario, usa una spazzola morbida. Dopo averle lavate, mettete le patate su un canovaccio e asciugate bene ogni pezzo in modo che non rimanga umidità in eccesso.
Coprire la teglia con un pezzo di pergamena della dimensione richiesta. Usando una spazzola di silicone, ungere la pergamena su una teglia con olio vegetale. Disporre gli spicchi di patate in un condimento profumato su pergamena. Mettiamo le fette in modo che non si tocchino. Preriscaldare il forno a una temperatura di 200 gradi. Inviamo una teglia con patate al livello medio. Cuociamo per venticinque-trenta minuti.
Trascorso il tempo di cottura specificato, togliere la teglia dal forno e distribuire il composto di aglio e aneto sulle patate. Rimettiamo gli spicchi nel forno e continuiamo a cuocere per altri cinque o sette minuti. In questo breve tempo, l'aglio non avrà il tempo di bruciare, ma trasferirà il suo ricco aroma e piccantezza alle patate.
Buon appetito!