Ketchup di pomodoro fatto in casa
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
37,2 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
120 minuti
Proteine *
0,3 g
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
9 gr.
Il ketchup fatto in casa è una salsa fatta in casa versatile a base di verdure naturali e spezie a tua scelta. Può essere piccante o più salato, con l'aggiunta di senape, noce moscata o chiodi di garofano: dipende da te. Accendi la tua immaginazione e creiamo insieme!
ingredienti
Processo di cottura
Tagliate a metà i pomodori secchi, privateli del picciolo. Macinare i pomodori in un frullatore o passare attraverso un tritacarne. Se vuoi ottenere un ketchup già pronto senza semi, passa la passata di pomodoro attraverso un colino o una garza piegata in 2 strati. Mettere la passata di pomodoro in una casseruola.
Dopo 1,5 ore, aggiungi l'aceto al ketchup, mescola bene, fai bollire per un minuto e togli la padella dal fuoco. Disponiamo il ketchup caldo finito su barattoli pre-sterilizzati e li stringiamo saldamente con i coperchi bolliti. Partiamo a temperatura ambiente. Non appena il ketchup si è completamente raffreddato, lo mettiamo in un luogo fresco e buio per la conservazione.