Dorado al cartoccio alla griglia
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
86,7 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
25 minuti
Proteine *
10,9 g
Grassi *
14,1 gr.
Carboidrati*
3,7 gr.
La carne di Dorado è densa, ma molto tenera nel gusto. Contiene poche ossa ed è piacevole da cucinare. Un pesce del genere è buono per il suo sapore naturale, quindi quando lo cuoci sulla griglia aggiungi solo sale, timo per aroma e un paio di fettine d'arancia per una nota agrodolce. Avvolgiamo il dorado in un foglio in modo che il suo strato lucido sia rivolto verso l'interno.
ingredienti
Processo di cottura
Su un lato del dorado, eseguiamo tagli paralleli con un coltello affilato, come nella foto. Cospargere le carcasse di sale, cospargere con olio vegetale, mettere ramoscelli di timo nelle incisioni e nella cavità interna. Lavate l'arancia, asciugatela e tagliatela a semicerchi sottili. Buttiamo via le ossa.
Buon appetito!