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Pasta lievitata per albumi da friggere in padella

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Cucina Tatarskaja
Contenuto calorico 202,6 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 180 minuti
Proteine ​​* 7,6 gr.
Grassi * 7,8 g
Carboidrati* 62,5 g
* per 100gr. Prodotto
Pasta lievitata per albumi da friggere in padella
Contenuto

Il gusto di bianchezza dipende per l'80 percento da un test riuscito. L'impasto secondo questa ricetta ha una consistenza molto delicata e un sapore gradevole, è adatto alla frittura in padella.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Sciogliere lo zucchero e il lievito secco in acqua riscaldata a 35 gradi, aggiungere un paio di cucchiai di farina setacciata e mescolare. Coprire la massa risultante e metterla in un luogo caldo per mezz'ora.
fare un passo 2 su 5
Quindi aggiungere olio vegetale, sale e farina all'impasto.
fare un passo 3 su 5
Impastare fino a ottenere un impasto omogeneo, coprire la ciotola con un asciugamano o un panno di cotone pulito e riporre in un luogo caldo per 1 ora.
fare un passo 4 su 5
Durante questo periodo, l'impasto dovrebbe aumentare di volume di 2-3 volte.
fare un passo 5 su 5
Per tagliare la pasta e formare gli albumi, ungere il tavolo e le mani con olio vegetale.

Buon appetito!

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