casa
➠ Impasto
➠ impasto per pizza
➠ Impasto lievitato per pizza e polpette

Impasto lievitato per pizza e polpette

1477

Cucina Mondo

Contenuto calorico 264,5 kcal

porzioni 12 porte.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 8,1 gr.

Grassi * 4,8 gr.

Carboidrati* 53,4 gr.

Contenuto

La ricetta di questo impasto è assolutamente universale. Può essere usato per fare pizze, crostate, cheesecake, bianchi e altri prodotti da forno. Inoltre, risulterà delizioso sia in padella che al forno.

ingredienti

Latte di mucca 250ml. Farina di frumento 450 gr. Burro 200 gr. Zucchero granulare 2 cucchiai Sale 0,5 cucchiaini Lievito secco 0,5 cucchiai

Processo di cottura

Versare il lievito, un cucchiaio di zucchero e la farina in un bicchiere con il latte tiepido, mescolare e lasciare il composto in un luogo tiepido per 15 minuti.

Setacciare la farina attraverso un setaccio fine. Questo lascerà l'impasto soffice e soffice.

Aggiungere il latte tiepido, lo zucchero, il sale e il lievito a metà della farina, mescolare e mettere in un luogo caldo per 30 minuti. Sciogliere il burro a fuoco basso.

All'impasto formatosi unire la restante farina e il burro fuso e impastare.

Quando l'impasto sarà abbastanza denso, mettetelo sul tavolo e continuate ad impastare con le mani. Trasferitelo poi in una ciotola e lasciate lievitare per altri 60 minuti.