L'impasto della pizza lievitato come la lanugine è delizioso
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
273.8 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
10,3 g
Grassi *
10,6 gr.
Carboidrati*
84,5 g
Gli impasti per pizza lievitati sono generalmente più facili e veloci da preparare rispetto agli impasti per pizza. La massa viene impastata, principalmente, in modo sicuro e immediatamente messa a lievitazione. Questa ricetta non fa eccezione: tutto si prepara velocemente e senza inutili fastidi. Grazie ad un accurato impasto e a precise proporzioni di ingredienti secchi e liquidi, la mollica dell'impasto è morbida e porosa, ma la crosta viene cotta fino a quando non si sgretola. La pizza su questa base sarà sempre deliziosa.
ingredienti
Processo di cottura
È conveniente utilizzare un mixer con un accessorio speciale per mescolare gli ingredienti dell'impasto. Versare la quantità specificata di acqua calda nella ciotola. La temperatura del liquido dovrebbe essere di circa quaranta gradi. Versare il lievito secco, il sale, lo zucchero semolato e metà del volume specificato di farina. Dobbiamo prima setacciare la farina per fornire all'impasto aria aggiuntiva. Introduciamo anche l'olio d'oliva.
Buon appetito!